Angelica archangelica es una planta herbácea bienal presente de forma espontánea en gran parte de Europa.
Las hojas, los tallos, las raíces y las semillas son todas partes comestibles. Las hojas se consumen como verdura en Groenlandia y Escandinavia. Los tallos jóvenes se confitan o se agregan al ruibarbo o mermeladas. En cambio, las raíces y las semillas se utilizan para aromatizar los licores.
La floración de verano es típica de las Apiaceae, como Foeniculum vulgare, en forma de paraguas. Las flores atraen a muchos insectos beneficiosos, que generalmente se alimentan de parásitos de las plantas.
- Nuestras hierbas aromáticas se venden en diámetro del florero 12 cm (salvo excepciones especificadas)
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