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Salicornia europaea est une espèce au feuillage succulent et au port dressé.
Il se caractérise par la couleur vert vif du feuillage au printemps, acquérant des teintes rougeâtres vers la période estivale.
Salicornia est une espèce halophyte, capable de s'installer facilement sur des sols salins et alcalins. Les branches salées sont riches en sels minéraux et se consomment encore vertes, marinées ou comme des asperges : bouillies ou servies avec du beurre et du vinaigre.
Poids | 1 kg |
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