Hinojo de mar

Desde la antigüedad, esta especie, extendida desde el Mar Negro hasta el Mediterráneo, desde el Canal de la Mancha hasta las costas atlánticas europeas, se recolectaba en las rocas y acantilados del paseo marítimo para ser consumida como verdura en ensaladas.

El hinojo marino es una especie perenne con tallos acanalados y follaje carnoso.

hinojo marino crithmum maritimum

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