Dragoncello francese o Estragone

Artemisia dracunculus

  • Famiglia
    Asteraceae
  • Durata
    Perenne
  • Dimora
    Pieno sole
  • Temperatura
    Rustica (da -5°c a -20°c e oltre)
  • Annaffiatura
    Scarsa
  • Terreno
    Ben drenato

5,00 4,00

60 disponibili

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Artemisia dracunculus è una pianta erbacea perenne.

Le foglie hanno un sapore molto aromatico, tra anice ed sedano. Fiori e foglie vengono raccolti in estate e sono largamente utilizzati in cucina, soprattutto in Toscana e in Francia, per insaporire pesce, uova ed altre pietanze.

Il dragoncello è inoltre ingrediente principale della salsa bernese.

Colte e utilizzare fresche, le foglie sono un ottimo esaltatore di sapore e possono quindi fungere da sostitutivo del sale.

Ideali anche da utilizzare su desserts.

La pianta si presenta ancora di piccole dimensioni in questo periodo dell’anno, in quanto in fase di ripartenza vegetativa.

Peso1 kg