Salvia officinalis è un arbusto sempreverde, originario del bacino del Mediterraneo.
Questa perenne ornamentale può raggiungere i 35-45 cm di altezza e si caratterizza per un fogliame spesso e lanoso di colore verde-grigio, con nervature pronunciate nella pagina inferiore. I fiori allungati sono solitamente di color blu-malva.
Fin dai tempi antichi la salvia trova un uso culinario. Le foglie sono infatti ideali per aromatizzare carni grasse come maiale, selvaggina, anitra. Svariati sono inoltre gli usi domestici e cosmetici. Le foglie possono ad esempio essere fatte essiccare e fungere da insettifugo nella biancheria o essere strofinate fresche sui denti come sbiancante naturale.
La varietà latifolia presenta fogliame spesso e più largo rispetto a quello della specie officinalis. Le foglie si possono dunque impiegare anche da impanare.
| Peso | 1 kg |
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